la Maison du Gryuere ～パネルで学習 その２～

グリュイエール・チーズについてパネルで学習

牛さんは100キロの牧草を食べ、85リットルのお水を飲んで、25リットルの牛乳を作り出します。

400リットルの牛乳から、1枚（全形）35キログラムのグリュイエールチーズが出来ます。

1キロのグリュイエールが出来るのに、12リットルの牛乳が使われている計算。

1台の大鍋？に4800リットルの牛乳が入り、そこから12枚のグリュイエールが出来ます。

ここには、その大鍋が4台。使用牛乳量は一日19200リットル、48枚がつくられます。

年間570万リットルの牛乳を使用し、7000枚のチーズを出荷したり熟成にかけたり。

なんだか莫大なボリュームの話

でも、ちょっぴり深くグリュイエールについて知ることが出来たパネルでした。

コメント 2

チーズが高いのもうなずけます。
にしても、かわいいイラストですね♪
by mei (2010-11-25 13:59) 

meiさん、こんにちは。はい、思わず分かりやすくて記念にパチリと撮ってしまいました。たしかに、沢山の牛乳を使ってるんだなぁ、とちょっぴり高さにも納得です。

ほりけんさん、niceありがとうございます。

by お昼寝ねこ (2010-11-26 05:54)